Perfect Ten

Eine weitere, aber ganz besondere Variante des Martini Cocktail, die in Europa allenfalls unter Kennern Eindruck macht, in den USA dank des Hangs zu immer trockeneren Martinis verbreitet ist: Der trockenste Martini ist Gin, der neben einer Flasche Vermouth stand.

Wie elegant dieser puristische Drink wirken kann lässt sich an der Stimmung in dem Film "Brown Sugar" sehen und natürlich mit dem eigenen Gaumen spüren.

Mixen: Gin kann je nach persönlichen Präferenzen auch vorgekühlt sein, erfahrungsmäß schadet selbst das Tiefkühlfach einem guten Brand nicht und ist gerade für diese Zubereitung sehr hilfreich.

Da es sich um ein sehr schlichtes Rezept handelt, das von seinen Zutaten lebt, kommen nur würzigere Gin Sorten in Betracht, die mit mehr Vol% einhergehen. Die normalen Abfüllungen eignen sich hierzu nicht, weniger Grade schmecken einfach kratziger. Hauptsächlich eignen sich Tanqueray No. TEN (eigens von diesem Rezept inspirierte Abfüllung) und Finsbury Platinum dazu. Man kann auch Beefeater Crown Jewel und Bombay Sapphire old style (47 Vol%) versuchen. Perfekt gelingen kann der Drink nur, wenn das Eis beim Mixen keine Kalkflocken abgibt, es sollte daher Eis aus Brita-gefiltertem oder destilliertem Wasser zubereitet werden.

Shaker randvoll mit sehr kaltem Eis füllen (-18°C, nicht bloß gefroren), Gin dazu geben. Shake. Ein Päuschen gewähren, bis sich auf der Außenwand des Shakers Eiskristalle bilden. Shake.

Voilà!

Alternative: Man kann zuvor. die Gläser mit Nioly Prat oder Martini Extra Dry ausschwenken.

Dekoration: spiralformig abgeschnittene Zitronenschale

Bargeflüster:

first date: perfect for you but definitely nothing for you date -
second date: let your date sip on it

Wenn Ihr für das Perfect Ten Rezept Hilfe beim Mischen benötigt oder für eine Zutat ein passenden Ersatz bzw. alternative Zutaten sucht, dann fragt einfach in unserem Cocktail Forum nach. Dort helfen wir dir!