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Mai Tai
Der Mai Tai ist die Königin der Tiki-Cocktails – ein tropischer Klassiker, den Victor „Trader Vic“ Bergeron 1944 in seiner Bar in Oakland kreierte. Der Legende nach probierte eine tahitianische Freundin den Drink, rief begeistert „Mai Tai – roa aé!“ (tahitianisch sinngemäß „aus dieser Welt – das Beste!“) und gab ihm damit seinen Namen. Dieses Rezept kommt dem Original von Trader Vic sehr nahe: Zwei Rums – ein kräftiger Rum aus Jamaika und ein feiner Rhum aus Martinique – treffen auf Orangen-Curaçao, nussigen Mandelsirup (Orgeat) und frischen Limettensaft. Das Ergebnis ist vollmundig, fruchtig und perfekt ausbalanciert zwischen süß, sauer und der aromatischen Tiefe des Rums.
🧉 Zutaten
- Rum aus Jamaika · Appleton Estate V/X Rum3 cl
- Rum aus Martinique · Saint James Royal Ambre3 cl
- Curaçao Dry Orange · Bols1.5 cl
- Mandelsirup · Monin0.75 cl
- Zuckersirup · Monin0.75 cl
- Limettensaft2 cl
🧰 Benötigtes Equipment
🥄 Zubereitung
Alle Zutaten im Shaker mit viel Crushed Ice kräftig schütteln, dann alles in ein großes Becherglas samt dem zerstossenem Eis abgiessen. Zusätzlich noch mit Crushed Ice bis zum Glasrand auffüllen. Wenn noch ein spezielles Aroma gewünscht ist, können 2 frische Minzeblätter im Shaker mit gemixt werden.
Deko:
Zur Dekoration zwei schwarze Trinkhalme, einen frischen Minzezweig oder auch nur ein Blatt davon auf den Drink legen und servieren.
Tipp:
Der Mai Tai zählt zu den offiziellen Cocktails der IBA (International Bartenders Association) und ist dort in der Kategorie „The Unforgettables“ gelistet – ein Ritterschlag, der seinen Rang als zeitloser Klassiker unterstreicht. Für das beste Ergebnis lohnen sich echter Orgeat (Mandelsirup), frisch gepresster Limettensaft und ein aromatischer, gereifter Rum. Wer mag, gibt zum Schluss einen Schuss dunklen Rum als Float obenauf.
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